Receta: Sarde in saor (Sardinas “en sabor”)

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Foto del Gran Canal en mi último viaje a Venecia

Hoy os quiero enseñar a hacer una receta super sencilla y super rica, que puede ir genial como aperitivo para una comida o cena con amigos o familiares.

Es una receta que los amantes del agridulce y de los escabeches (como yo) van a disfrutar muchísimo.

Se trata de un plato típico de Venecia, que allí es conocido como sarde in saor, y que aquí traduciríamos como “sardinas en sabor”.

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Foto del Campanile de San Marcos, hecha en mi último viaje a Venecia

Es un plato que data del siglo XII, y que era elaborado por los marineros y la gente humilde de la época. En realidad se trata ni más ni menos que de un escabeche, pero con dos ingredientes extra que añadidos dan un toque dulce y diferente a la receta, casi oriental. Ya sabréis que el escabeche es un excelente método de conservación de alimentos, sobre todo cuando aún no existían los frigoríficos, y por tanto estaba muy extendido, sobre todo en el Mediterráneo.

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Canaletto – El Gran Canal y la Iglesia de la Salute (1730)

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Pescadores en Venecia. No encontré el autor.

Este plato lo probé por primera vez con mi chico en Venecia, y no sabéis la gozada que es tomarlo por allí, acompañado de un buen spritz (que es un cóctel italiano que se toma en el aperitivo, del que os hablaré en otra ocasión). Siempre que hemos ido a Venecia hemos hecho “la ruta” del spritz y le sarde in saor, desde la estación de Santa Lucia, hasta la Piazza di San Marco, y ya os podéis imaginar cómo solemos acabar… jejeje

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Ruben y yo en góndola por el Gran Canal

Este año lo preparamos en casa y lo llevamos como entrante para la cena de Nochevieja en casa de mi madre y decir que triunfó ¡es decir poco!

Aquí os cuento toda la receta, así podréis hacerla en vuestra casa. Ya veréis qué fácil es y qué gustosa.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de sardinas fileteadas
  • 2 kg de cebollas blancas
  • Vinagre de vino blanco
  • Pasas
  • Piñones
  • Harina
  • Aceite de girasol
  • Sal

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PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que haremos será poner las pasas a remojo con agua templada en un cuenco para que se ablanden un poquito.                                          image_3
  2. Después prepararemos el aceite para freír las sardinas. Debemos freírlas totalmente cubiertas por el aceite, así que sed generosos con la cantidad (mejor si las freís en una sartén muy honda o en una cacerola).                    .image_4
  3. Pasamos las sardinas por harina y las freímos hasta que estén doraditas. Una vez fuera de la sartén, las salamos y las reservamos para después.image_5 image_6 image_7
  4. Cortamos las cebollas en juliana (en esta parte es probable que lloréis un poquito… 😉 ) y las ponemos a pochar en la sartén con un poco de sal por encima.                                                                  image_8
  5. Cuando la cebolla comience a pocharse, incorporamos las pasas, los piñones y un vaso entero del vinagre de vino blanco.                                       image_11 image_13 image_14 image_17
  6. Dejamos reducir a fuego medio-fuerte.                                       image_19
  7. Una vez listo, preparamos un recipiente con algo de fondo ya que colocaremos todo el plato en estratos.
  8. Primero cubrimos el fondo del recipiente con una capa de cebolla, piñones y pasas.
  9. Luego ponemos otra capa por encima con las sardinas.
  10. Y por último, encima de las sardinas, cubrimos bien con el resto de la mezcla de cebolla, piñones y pasas.                                                             image_20 image_21 image_23
  11. ¡Y listo! Como consejo, es mejor dejarlas reposar unas 72h antes de comerlas, ya que así cogerán mas sabor y el plato quedará más jugoso. Servimos en frío.

¿Qué os ha parecido? ¿Fácil verdad? ¿Conocíais la receta?

¡Gracias por leer y hasta el próximo post!

¡MUAAAA!

Jo Malone London… Mi pequeño laboratorio de aromas en casa

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Si hay algo que sabe todo el mundo que me conoce bien y también todo el que se aventura a leer este blog, es que me encantan los perfumes.

Mi pareja no podía ser menos y por ello estos Reyes me regaló un kit de perfumes de la casa londinense Jo Malone. Ni que decir tiene que acertó de pleno.

Llevaba mucho tiempo queriendo probar estas colonias, porque son eso, eau de cologne, no perfume, por lo que son muy frescas y muy ponibles, pero no por ello pierden un ápice de intensidad. De hecho, creo que son los perfumes que más me duran cuando me los pongo. Pueden estar sobre la piel durante horas, y por más que vuelvo a oler mi muñeca para sentir el aroma, ahí sigue, con la misma intensidad que al principio.

Como todo aroma, las notas que se aprecian al principio no son las mismas que puedes notar cuando lleva unas horas sobre tu piel, ¡pero sigue oliendo! Y eso es algo muy difícil de conseguir, y que yo pocas veces había experimentado en una colonia.

Además de colonias, también tienen una gama completa de cremas corporales, champús, aceites de baño, velas y difusores de perfume para casa con los mismos aromas que las colonias (que estoy deseando probar también…)

Jo Malone, su creadora, era una esteticista que experimentaba por su cuenta con aromas, creando sus propias fragancias como hobbie personal. Un día decidió regalar a cada clienta suya un botecito de una esencia (su famoso Nutmeg & Ginger, nuez moscada y jengibre) y al día siguiente una de ellas le encargó varias decenas para regalar en un evento que iba a organizar. Días después, comenzaron a llegar más encargos de los invitados a aquel evento pidiendo más aromas. Así nació, por el boca a boca, Jo Malone London.

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Casi todas sus fragancias son unisex, al no tener notas excesivamente dulces ni demasiado amaderadas. Sí que es cierto que hay algunas que son más de mujer o más de hombre, pero no necesariamente son para un género en concreto. Se dividen en seis familias: cítricas, frutales, florales suaves, florales, especiadas y amaderadas. Lo bueno que tienen es que todas las fragancias se pueden combinar entre sí para así crear nuestra propia esencia personalizada, y esta parte de la historia es la que más me seduce… Estoy cansada de llevar perfumes que todo el mundo lleva, así que si Jo Malone ya es poco conocido por el gran público, si encima mezclas sus fragancias, seguro que no te encuentras con nadie en el metro que huela igual que tú.

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Mi regalo fue precisamente un kit con cinco miniaturas de cinco perfumes diferentes para combinarlos entre ellos, o llevar por separado, según prefiramos obviamente. No me pudo gustar más la idea de tener tantos aromas para elegir uno cada día según me sienta.

Os cuento cuales venían en el pack, por cierto con un diseño impecable y precioso, en blanco y negro super elegante, con su característico lacito negro envolviendo la caja del perfume. Y también os cuento las combinaciones que podemos hacer con ellos.

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LIME BASIL & MANDARIN

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Archiconocidísima fragancia insignia de Jo Malone, se lanzó en 1999 y es de la gama cítrica. Huele a lima, mandarina y albahaca, por lo que es super fresquita y con un punto especiado. Me gusta muchísimo para diario. Un clásico unisex.

PEONY & BLUSH SUEDE

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La colonia más femenina de las cinco que tengo. Su aroma es totalmente floral, huele a peonía que es un aroma super sofisticado e intenso, aunque también tiene un toque de aroma de manzana. Me gusta mucho para la noche y para ocasiones especiales (he leído que es un aroma que usan muchas novias el día de su boda…). Muy seductora.

BLACKBERRY & BAY

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El olor a moras siempre nos trae recuerdos de nuestra niñez… y es que: ¿quién no ha cogido nunca moras en otoño? Es una colonia fresca, y huele a mora de verdad, o sea, huele a mora natural, a arbusto, no a colonia de mora ultra-artificial. Es una gozada ponértela y sentir como te envuelve su delicioso aroma. Te sentirás como en un cuento.

WOOD SAGE & SEA SALT

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Este aroma es… Ay… ¿Cómo decirlo? ¡Simplemente me encanta! Es super fresco, huele a mar, a sal, a acantilado con olas rompiendo… Es increíble. Una lástima que sea el menos intenso de los que venían en el pack, huele muy suavecito y dura el que menos pero de verdad que es un olor super agradable y especial. Te llena de energía. Apto para hombre y para mujer.

AMBER & LAVENDER

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He de decir que por ahora este aroma no me acaba de convencer… Para mi gusto es demasiado intenso, huele muy masculino y por ello no me acabo de sentir cómoda con él puesto. Seguiré probándolo a ver que tal y sobre todo probaré a mezclarlo a ver si así me gusta más.

Y ahora si os interesa, os comento alguna mezcla que sugieren en la página web de Jo Malone, para las colonias de las que os he hablado antes.

  • LIME BASIL & MANDARIN se puede combinar con BLACKBERRY & BAY para crear una fragancia aún más fresquita.
  • WOOD SAGE & SALT puede mezclarse con PEONY & BLUSH SUEDE y así haremos un aroma más intenso y cálido.
  • Y si mezclamos también WOOD SAGE & SALT con LIME BASIL & MANDARIN, crearemos una colonia super fresca y fantástica para verano.

Hay cientos de posibilidades posibles de mezclas de aromas, todo es cuestión de ir probando y experimentando.

Yo, prometo seguir buscando mi colonia ideal a base de mezclas… ¡A ver si la consigo! 😉

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Maquillaje suave-festivo

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¡Hola a todos!

Hoy os traigo un post especial, diferente de los que he escrito hasta la fecha… En este post os voy a descubrir una de mis pasiones desde hace ya muchísimo tiempo: el maquillaje.

Adoro maquillarme. Es algo que siempre me ha gustado hacer, una especie de ritual antes de salir de casa… Dedicarme un ratito (o “ratazo”, ¡según el día! 😛 ) y ponerme a jugar con mis potingues para lograr un resultado de buena cara y llamativo, para subirme un poquito el ánimo, vamos.

También me encanta maquillar a la gente, disfruto mucho viendo el resultado de la sesión y para mi tiene una dimensión artística (creo que a todo lo que hago le busco el punto artístico, ya que siempre estoy buscando la belleza en todo)

En esta ocasión la elegida para el maquillaje ha sido mi hermana Isabel. Tenía una cena con sus amigas y me pidió si le podía hacer algún maquillaje chulo y ¡yo encantada! Aunque he de decir que ella solita tiene super buena mano para el maquillaje y ¡se hace unos maquillajes perfectos! Además tiene una piel muy buena y ¡ella es preciosa…! Así que mi trabajo fue bastante fácil… ¡Habia buenas condiciones de base! 😉

Para este maquillaje queríamos hacer algo un poco festivo para estas fechas navideñas, pero tampoco queríamos algo muy fuerte o marcado, sino que fuera sutil.

Ambas coincidimos en que era muy importante dar un toque dorado como sombra de ojos y que el rostro emanara luz.

Así que una vez aclarado un poco lo que ella quería, me puse manos a la obra.

Primero preparamos la piel con la prebase perfeccionadora de poros Porefessional de Benefit, para dejar la piel libre de pequeñas imperfecciones y con un acabado liso.

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Como base utilizamos la base que suele utilizar habitualmente mi hermana: Skin Illusion de Clarins. Es una base ligera, con un acabado muy jugoso y luminoso. Se trabaja muy bien y me ha gustado mucho, así que probablemente me la compre para probarla en cuanto acabe la que tengo ahora. Su tono es el 112 Amber, un beige medio-claro con subtono rosado.

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Después contorneé el rostro con los polvos de sol  Délice de Poudre, de Bourjois, para pieles claras/medias. Estos polvos son mis preferidos de siempre para contornear. Su formato es chulísimo y con un olor a chocolate delicioso. Y el tono es genial, ni muy marron ni tirando a naranja. Luminoso en plan buena cara pero de acabado mate natural. La verdad es que me gustan mucho.

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Luego pasé directamente a los ojos. Siempre que maquillo los ojos me gusta aplicar lo primero de todo la máscara de pestañas. Lo hago para poder pintar bien la raíz sin manchar el párpado y estropear el maquillaje del ojo ya terminado. Apliqué la mascara de Maybelline Volum Express The Falsies, efecto pestañas postizas. Me gustan muchísimo las máscaras de esta marca, ya que tienen muy buen precio y cumplen su función a las mil maravillas. Las uso desde siempre, prácticamente.

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Después utilicé prebase para sombras, para fijar bien el color de las sombras en el párpado y que aguantasen intactas toda la noche. De momento estoy usando una de Essence, super baratita y que no está mal. Es la I love Stage.

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Para las sombras opté por un degradado de tonos de mi adorada Naked 2 Palette, de Urban Decay. Tonos neutros y con un poquito de brillo, que quedan bien para cualquier ocasión.

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Utilicé 4 tonos en total de la paleta: Primero puse por todo el párpado móvil la sombra Suspect. Un tono neutro y algo brillante, para aportar luz.SAM_4626

Para marcar el extremo exterior del ojo y el final de la cuenca usé la sombra Snakebite, bien difuminada. También la utilicé para marcar un poco las pestañas inferiores. Luego volví a incidir en la cuenca con la sombra Tease, un marrón topo mate que va muy bien  para marcar la cuenca.

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En el centro del parpado móvil usé Half Baked, sombra dorada con bastante pigmento y difuminé bien con lo demás.

Para terminar iluminé el punto de luz del lacrimal y el hueso de la ceja con la sombra brillo Bootycall, que es perfecta para dar luz a estos looks más nocturnos. La waterline la marqué con un lapiz de ojos marrón oscuro-casi negro de Nyx.

Enmarcamos la mirada coloreando un poco las cejas con la ayuda de Brow Drama de Maybelline, un producto muy novedoso y que es super fácil de usar, dejando un acabado muy natural.

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El toque final en el rostro lo dio mi adorado Touche Éclat (Tono 02) de YSL, iluminando tabique nasal, centro de la frente, aletas de la nariz, barbilla, contorneando el arco de cupido del labio y en la parte alta del pómulo.

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Como colorete, un tono melocotón suave de Catrice, para no endurecer mucho el rostro y dar efecto “buena cara”.

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Y en los labios ¡no podía faltar el rojo! Que es un “must” para looks de noche como estos. Utilicé el tono Laetitia, de la colección Exclusive Red de L’Oréal, que es un rojo oscuro tirando a burdeos que va genial para la noche en pieles claras y pelo castaño y ahora para el invierno es perfecto.

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Espero que os guste el resultado. La verdad es que quedó preciosa y marchó a la cena encantada con su maquillaje.

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Gracias por leer mi último post del año… Os deseo que tengáis una feliz Nochevieja y un 2015 lleno de buenas noticias y de salud, ¡mucha salud! ( y con dinero y amor, mejor que mejor) 🙂

Un besazo,

SÜA

Yankee Candle: Aromas de Navidad

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¡Hola a todos! ¿Como estáis?

Ya sólo queda una semana para Navidad y os quería hablar de los nuevos aromas de Yankee Candle que he comprado para probar durante estas fiestas…

Son aromas super navideños, que ahora mismo la verdad que apetecen un montón.

¿Queréis saber cuales son mis elegidos? Pues seguid leyendo…

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SUGARED APPLE: Esta vela huele a manzana azucarada con toque de vainilla. Me encanta.

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SNOW IN LOVE: Es un aroma ligeramente amaderado. Huele a polvos de talco con un toque de madera, que lo hace intenso y apto también para gustos masculinos. Es un olor bastante fresco y nada cargante.

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SNOWFLAKE COOKIE: ¡Galletas glaseadas navideñas recién salidas del horno! ¿Quién puede resistirse a que su casa huela así? Si tienes invitados en casa y pones esta vela les sorprenderás seguro… ¡Huele muchísimo!

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ANGEL’S WINGS: Mi preferida de las cuatro. Tiene un aroma de vainilla, flores blancas y azúcar. Es muy suave y ligerita. Ideal para perfumar de forma sutil.

Y hasta aquí la entrada de hoy. Espero que os haya gustado mi selección de velas para esta navidad. Hay muchísimas más variedades, ya sabéis que los americanos son muy “fans” de estas fechas… La verdad es muy difícil decidirse porque todas huelen de maravilla.

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Si conocéis alguna que os guste y me la queréis recomendar, yo encantada de recibir sugerencias.

PD: La casita de muñecos de jengibre de la primera foto del post es de Tiger y la compré por 2€ 🙂

Un besazo,

SÜA

¡Playlist Mariposas de Café! :)

¡Buenos días chicos!

Hoy os traigo una playlist que he creado para el blog en Spotify.

Son temas muy variados, en inglés y español, y de todo tipo de música. De momento hay como treintaypico canciones (unas 2 horas de música), pero conociéndome, seguro que le voy metiendo más.

Espero que lo disfrutéis y que me comentéis qué canción o canciones os han gustado más.

Si queréis seguirme en Spotify, mi nombre de usuario es Suxi86. https://open.spotify.com/user/suxi86

Ya sabéis: dadle al play, volumen a tope… y ¡a disfrutar del martes!

¡¡¡Nos vemos pronto!!!

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SÜA

Quel Amour! de Annick Goutal

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¡Hola a todos! Como estáis?

Yo de maravilla, de vuelta por aquí, con las pilas cargadas y nueva inspiración para escribir en el blog… Como muchos de vosotros sabréis, he estado de viaje en Londres unos días, y en este viaje he realizado un descubrimiento que me tiene enamorada… Ya sabréis por otro post que soy una auténtica fanática de los aromas; me gusta mucho que mi casa huela bien, que el lugar donde trabajo huela bien y por supuesto: ¡me encanta oler bien! A lo largo de mi vida he probado multitud de perfumes, pero ninguno tan especial y diferente como el que os voy a mostrar hoy…

El perfume en cuestión es francés, y vale, no tiene nada que ver con Londres, que es donde lo compré, pero cuando entré en la sección de perfumería y aromas de los Almacenes Liberty en Londres (si no los habéis visitado, ¡debéis hacerlo sin falta!) me atrajo como un imán hacia él.

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Creo que lo primero que llamo mi atención fue el envase. Sencillo, limpio, de inspiración “retro”; como los antiguos perfumes de tocador de los años 20 o 30. Me chifla esa estética tan femenina.

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Después comencé a probar los diferentes perfumes de la firma, a cual más delicioso,  hasta que dí con el mío: Quel Amour!. Básicamente, y según mi percepción personal, es un aroma floral muy suave, como aterciopelado, huele a limpio, un poco frutado también. Es una maravilla la cantidad de matices que evoca al olerlo. De hecho, creo que eso es lo que diferencia a este tipo de perfumería “de autor”, más artesanal, de las marcas más comerciales y conocidas: está llena de notas diferentes, perfectamente combinadas entre sí, y cuando inspiras el perfume te llena un aroma delicioso e intenso, pero sutil a la vez y sobre todo muy natural. No es el clásico perfume artificial, este perfume se funde perfectamente con nuestra piel y nos acompaña durante todo el día. Una auténtica gozada, de verdad.

En términos mas técnicos, y de acuerdo a la descripción de la pagina web de la firma, la fragancia tiene notas de peonía, geranio rosa y rosas silvestres. También tiene toques de grosella, arándano, granada, cereza, melocotón de viña y ámbar gris… Una delicia floral-dulce que inspirará vuestros sentidosy que os hará soñar con “la vie en rose”…. 😉

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He de decir que no conocía la firma cuando lo compré, pero he investigado un poco sobre ella y la fundadora de la casa, Annick Goutal, fue una mujer con un gran sentido estético y mucha sensibilidad. Empezó siendo pianista en París, luego se reveló y empezó su carrera de modelo en Londres, después volvió a París para montar una tienda de antigüedades y un poco más tarde descubrió su verdadera pasión: los perfumes y creó su propia casa de alta perfumería, que se caracteriza sobre todo por la capacidad de transformar sus emociones en perfumes, con una gran creatividad olfativa y con ese arte de vivir “a la francesa” y de apreciar los pequeños detalles de la vida, disfrutando plenamente de nuestros sentidos.

La forma y apariencia de sus perfumes están inspiradas en recuerdos de Annick de la tienda de chocolates y bombones de su padre, donde ayudaba de pequeña a envolver los dulces con celofán y lazos dorados.

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Mi frasco es igual que el de arriba, pero no me hubiera importado comprarme esta otra versión en forma de “boule a papillon” (o bola de mariposa) muy mía… Lástima que no la ví en la tienda, porque es preciosa, ideal para decorar mi tocador. De hecho, si alguien se ofrece para regalármelo, estaré encantada… jeje.

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Y con esta entrada tan aromática y dulce me despido por hoy. Os dejo con unas imágenes de la bella creadora de esta fantástica casa de perfumes y de sus boutiques, que son maravillosas, me encantaría ahora mismo poder perderme en ellas probando todos los aromas…

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¡Besos perfumados para todos! ¡Hasta el próximo post!

SÜA

Un plan de sábado diferente: Bodega Santa Cecilia

Tómate esta botella conmigo ,
en el último trago nos vamos
quiero ver a qué sabe tu olvido
sin poner en mis ojos tus manos.

José  Alfredo  Jiménez

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¡Hola a todos! ¿Cómo estáis?

Hoy quiero hablaros de un plan que hice el fin de semana pasado, ya que este “finde” no he hecho nada interesante…

No se si conoceréis la Bodega Santa Cecilia, es un sitio muy conocido en Madrid que está genial. Un auténtico paraíso para los amantes del buen vino… ¡Tienen una colección impresionante! Cuando entras te pierdes en sus pasillos, que tienen desde licores y destilados, hasta vinos de todo tipo y denominación de origen. No sólo hay vinos españoles, también hay italianos, franceses, alemanes, californianos… ¡De todo! Y los precios pues según el vino, obviamente, pero hay buenas ofertas y encuentras vinos difíciles de encontrar en sitios habituales.

Bodega Santa Cecilia tiene ademas un Club de socios gratuito, para obtener descuentos en todas tus compras y que te da la posibilidad de realizar catas temáticas mensuales. Cada mes hay una cata diferente (tintos, blancos, espumosos, cócteles… Un poco de todo) y durante noviembre, de cara a la Navidad, hay cata de vinos espumosos. Lo cual es muy interesante, ya que te da la posibilidad de probar más de 20 vinos para brindar estas navidades y así poder elegir el que más te guste y, si quieres, comprarlo. Además, en la cata se incluyen champagnes muy caros y buenos, que normalmente no vas a probar en ningún sitio sin pagar mínimo 5€ por cada copa… Aquí te dan la posibilidad de pagar por la cata completa 5€ pudiendo ir dos días a probar más de 20 variedades, así que es un precio muy bueno y una experiencia enriquecedora y divertida a la vez.

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Nosotros nos decantamos sobre todo por probar champagnes… ¡Estaban todos deliciosos! Este de Louis Roederer fue el que más me gustó… 😉

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De los cavas, el mejor fue este de Juvé y Camps: Milesimé

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Hay también un bar y zona delicatessen, para los más gourmets.

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Si queréis más información, os dejo la página de la bodega, para que le echéis un vistazo: Bodega Santa Cecilia. Está en el barrio de Argüelles.

¡Espero que os haya gustado el post! ¡Si vais a la bodega avisad y nos tomamos un vinito! Jeje

Me despido con esta canción de Los Rodríguez: “Copa Rota”.

¡SALUD! 😉

SÜA

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Grupo de “catadores” :p

Muffins de chocolate con M&M’s… Mmmmm! Riquísimos!

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La cosa últimamente va de recetas… Y es que me estoy poniendo muy activa en el “mundo cocinillas”, concretamente, en el tema repostería… He de reconocer que me gusta mucho cocinar recetas dulces. Nunca he sido una persona muy golosa, pero me encanta la repostería por la creatividad que ofrece y también por la estética… Y es que… ¿A quién no le parece “mono” un cupcake? O ¿quién puede negar que hacer una tarta tiene mil y una  posibilidades de decoración? Yo todavía soy una principiante, pero le voy cogiendo el tranquillo a las recetas más dulces y la verdad es que ganas no me faltan… (Al final me haré una adicta del chocolate, ya veréis…)

Esta receta en concreto ha tenido mucho éxito a través de una foto que colgué en mi Facebook, con muchos “Me gusta” y comentarios bonitos (¡GRACIAS!) y también en mi Instagram, donde tengo que decir con mucho orgullo que me la ha “reposteado” M&M’s España, ¡lo cual me ha hecho mucha ilusión! (¡es el primer repost que recibo en una foto!) 🙂

Repost de M&M's Spain

Repost de M&M’s Spain

He de decir que la receta no la he inventado yo, ni muchísimo menos. Es una receta muy conocida y yo concretamente la saqué de uno de los blogs que más me gustan de recetas dulces: Objetivo: Cupcake Perfecto

Alma, la creadora del blog, es una auténtica máquina y nos da unas recetas super originales y muy ricas… Os lo recomiendo por si no lo conocéis. Yo he seguido tal cual su receta con alguna pequeña variación.

INGREDIENTES (para una bandeja de 12 muffins tamaño normal):

Para el ganache:

  • 165 gr de chocolate negro bien troceado
  • 135 ml de nata para montar
  • 35 gr de mantequilla troceada
  • M&M’s para la decoración

Para el bizcocho:

  • 2 huevos
  • 115 ml de nata líquida
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 120 gr de harina
  • 35 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 1,5 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
  • 100 gr de pepitas de chocolate negro
  • Opcional: Nueces troceadas
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Parte de los ingredientes…

PREPARACION:

Primero preparamos el ganache de la siguiente manera:

Colocamos el chocolate troceado en un bol y ponemos a hervir la nata en un cazo. Cuando haya hervido, la vertemos por encima del chocolate y removemos bien con las varillas.

Una vez mezclado, incorporamos la mantequilla troceada y seguimos removiendo hasta que quede una mezcla bien integrada.

Lo reservamos para después.

Ahora vamos a preparar el bizcocho de nuestros muffins. Lo primero que  hay que hacer es precalentar el horno a 180 grados para que vaya cogiendo calor.

Mezclamos bien los huevos, la nata, el aceite y el azúcar moreno.

Después añadimos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Mejor si lo tamizáis, aunque yo no lo hice, porque aún no tengo tamizador.

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Una vez batido bien, incorporamos a la masa las pepitas de chocolate, o si lo preferís podéis poner trocitos de nuez (os quedara un sabor tipo brownie. Yo lo hice con algunos de los muffins y quedaron muy ricos también 😉 )

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Repartimos la masa en nuestra bandeja de horno para muffins que previamente hemos cubierto con los envoltorios de muffin (yo compré los míos en la tienda Casa, mi gran proveedor, jejeje). Llenamos las cápsulas hasta un poco menos del borde (luego subirán).

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Lo dejamos en el horno unos 12-15 minutos, hasta que pinchando con un palillo en el muffin salgan muy pocas migas pegadas.

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Los dejamos enfriar en el molde, y luego sobre una rejilla.

Una vez fríos, decoramos con el ganache y los M&M’s por encima…

Y ¡voilà! ¡Ya los tenéis listos!

¡Veréis qué ricos y qué jugosos quedan! 🙂

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Mi desayuno de hoy…

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Textura

Ya me contaréis que tal os quedan… Os dejo también una foto de la merienda que organicé en mi casa el otro día…

¡¡¡Besitos!!!

SÜA

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Merendola con los muffins, galletas caseras y batido de Oreo

Receta: Galletas de mantequilla de cacahuete

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¡¡¡Buenos días a todos!!!

¡Ya estoy de nuevo por aquí!

Esta semana os quería presentar una receta de galletas buenísima que he hecho varias veces y que os garantizo que es facilísima y que las galletas quedan para chuparse los dedos.

Las galletas en cuestión son con sabor a mantequilla de cacahuete, un sabor muy estadounidense, bastante poco común en España y que sorprende mucho a los comensales.

No son las típicas galletas dulces, es más bien un sabor con un toque salado, y aunque al primer bocado pueda resultar algo “raro”, luego son un auténtico vicio (lo he ido comprobando siempre que las he hecho 😉 )

A mi me gustan mucho los cacahuetes y los frutos secos. La crema de cacahuete (que los norteamericanos usan casi para todo) la probé por primera vez hace ya unos 7 años cuando una amiga mía viajo a EEUU y me trajo un bote. Ahora es mucho más fácil de encontrar en España, en casi cualquier supermercado la tienen. Yo usé la de “Capitán Maní”

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Concretamente esta de color azul tiene trocitos de cacahuete sin triturar, por lo que las galletas quedan mucho más ricas y crujientes. Yo os recomiendo usar esta variedad, aunque también podéis usar una totalmente en crema y luego añadir cacahuetes machacados a la receta, como prefiráis.

Bueno, vayamos al lío. Empecemos con los ingredientes:

  • 120 gr de mantequilla normal
  • 45 gr de azúcar blanca
  • 45 gr de azúcar moreno
  • 1 vaina de vainilla
  • 90 gr de mantequilla de cacahuete
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 180 gr de harina
  • 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Precalentad el horno a 180 grados y dejad ya engrasada con mantequilla la bandeja del horno.

En un bol grandecito, montad la mantequilla normal con los dos tipos de azúcar y el pellizco de sal. Yo uso una batidora-amasadora con barillas de este tipo:

batidora

Os quedara algo así:

galletas cacahuete (2)

*(Nota: He de decir que si tengo que recomendar una marca de mantequilla para la receta, os recomiendo la de Central Lechera Asturiana. No es por hacerle publicidad así sin más, pero las veces que he usado otra marca, no han quedado igual de esponjosas las galletas, quedaron mucho más secas, no se si influyó la marca de la mantequilla, pero fue lo único que cambié en la receta…)

Seguidamente, tenéis que cortar la vaina de vainilla transversalmente y extraer el contenido que tiene dentro con una cucharita. Lo añadís a la masa, junto con la mantequilla de cacahuete y la ralladura del limón.

Seguís batiendo. Veréis que la masa va quedando cada vez más densa.

Por último, echáis la cucharadita de bicarbonato y la harina al bol sin dejar de batir. La masa va a quedar como si fuera una galleta desmigada-machacada. Algo tal que así:

galletas cacahuete (4)

Una vez tenemos la masa lista, la compactamos sobre nuestra superficie de trabajo y la extendemos con la ayuda de un rodillo. Con un molde que tengáis por casa en forma circular o con una forma que os guste, váis cortando la masa.

galletas cacahuete (5)

Colocáis las galletas sobre la bandeja de horno engrasada y las metéis a hornear durante unos 12-15 minutos a 180 grados, hasta que veáis que están doraditas y crujientes.

galletas cacahuete (8)

Una vez transcurrido ese tiempo, tenéis que sacar las galletas y presentarlas como más os guste. Veréis el olor que dejan por toda la casa una vez horneadas… ¡Es una pasada! Mmmmm….

Ahora que está entrando el frío, es una receta muy buena para organizar una merienda o para tomar en el desayuno.

¿Qué os ha parecido la receta? ¿Os animaréis a hacerla?

¡¡¡Hasta el próximo post!!!

¡Besos para todos!

SÜA

Canción de la semana: Feeling good – Nina Simone

ninasimone

Como buena amante de la música que soy (casi melómana, diría yo) he pensado en hacer una “sección” en el blog donde cada semana ir poniendo una canción que me haya gustado, emocionado, ayudado a reflexionar, animado… Que haya significado algo para mi, en definitiva, y es que creo que la música tiene una gran función terapéutica en el estado de animo de las personas. Al menos a mi me encanta escuchar música y dejarme llevar por lo que me hace sentir. He de reconocer que… ¡no puedo vivir sin música!

La primera canción en abrir la veda es Feeling Good, de Nina Simone. Esta canción la conozco desde hace ya bastante tiempo, adoro a Nina Simone, su música es muy especial para mi y me trae muy buenos recuerdos y buenas vibraciones. Es una de mis artistas favoritas.

Vino a mi mente este lunes al despertarme y nada más llegar a trabajar la tuve que poner en el Spotify para escucharla y dejarme llevar por ella… Tiene un ritmazo, y la letra me encanta.

La canción, como yo la interpreto, habla sobre un sentimiento de libertad, de alegría, de estar por encima de todo… Habla de un tiempo nuevo, una nueva etapa en la vida en la que te sientes libre y a gusto. Y, la verdad, es que ahora mismo me siento así. Presiento que algo nuevo y bueno esta por venir, y me siento muy bien. Además, aunque pueda sonar algo raro, también este blog representa para mí un tiempo nuevo… ¡Y me siento bien escribiéndolo! 😉

Dicho esto, aquí os dejo un video con la canción, con subtitulos en español, para entender mejor la letra, que es maravillosa. Como maravillosa es la voz de Nina Simone. Irrepetible.

También me encantó la canción en la película francesa “Intocable”. Si no la habéis visto, tenéis que hacerlo. Es buenísima, una de mis favoritas. Habla sobre la superación personal ante las adversidades, de saber disfrutar la vida aunque creamos que nada tiene sentido y que está todo perdido. Es una película donde la música tiene un papel muy importante y además es muy divertida, tiene muchos puntos de humor. La canción de Nina Simone aparece en la escena del parapente. Una escena maravillosa y divertida donde los protagonistas aparecen sobrevolando los Alpes en parapente… Os dejo el video aquí para que la veáis:

Contadme vuestras opiniones: ¿Os gusta también la canción? ¿La conocíais? ¿Y la pelicula?

¡Hasta pronto!

Besos,

SÜA

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